レフェルヴェソンス

今日はパピママさんとロブション以来の豪華ランチに行ってきました✨
場所は西麻布の「レフェルヴェソンス」
このなかなか覚えられない言葉は直訳すると『活気』とか『泡』という意味らしいです。
店内も泡のモチーフがいっぱいで遊び心があります。
バターに気泡模様。お皿も気泡模様。といった具合。

ランチのコース名も可愛らしいんですよ。
「寄り道」「山に」「おでかけ」の中から「おでかけ」のコースを選びました。

前菜には文旦やバジルも使ってさっぱりとした蟹とカリフラワーのムース。
お魚は鮟鱇(アンコウ)のポワレ。百合根やジロール茸、石川芋が付け合わせ。なんとコンソメはキジ肉です。香りも良かった〜。

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この蕪は低温長時間火入れで何と4時間かけているんですって。
でもあたたかくて柔らかいのにシャキシャキしています。魔法みたいですね。

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メインは大好きな蝦夷鹿。臭みがまったくなくて、しかもイチジクの甘いおソースと
合っていてとっても美味しかったです。

でも今日のピカイチはこれ!!
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前から食べたいと思っていたお野菜を特別に入れていただきました♡
このお皿に50種類のお野菜がはいっているんです。
季節やその日の仕入れで、多い時は60種類もはいるんだそう。
奇麗だし、お野菜の味がストレートにわかって最高の1品でした。

シェフはミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポンで修行し、その後フランスへ渡って
ミシェル・ブラス氏に直々に指事したとあってはお野菜を食べないわけにはいかないですよね♡

これから忙しくなるのでしばらくは優雅にランチなんて行けそうもありません。
今日のお味をず〜〜と覚えておこうっと。
パピママさん、今日は楽しかったですね。
ありがとうございました。

# by memetokee | 2013-12-18 01:27 | レストラン | Trackback | Comments(4)

こんなところに...。」

隠れているのは誰?

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隠れているつもりじゃないのかな?
何かあるとすぐここに駆け込みます。
猫じゃらし遊んでいる時も走ってジャンプして興奮するとここにダ〜っと走って行きます。
基地かな?

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実はキィ君もお気に入りっぽい場所です。

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ここに誰かが潜んでいると思わず笑ってしまいます??

# by memetokee | 2013-12-17 00:49 | 猫さん | Trackback | Comments(6)

クリスマスコンサート♪

今日はレッスンの合間によそ様のクリスマスコンサートにおじゃましました。
と言っても時間がなくリハの講師演奏だけ聴かせてもらったのです。

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先生方もクリスマスの物を何かひとつ身につける決まりだったようで、くるみちゃんは
こんな素敵なブローチ✨

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レッスン後はメメママと待ち合わせてこんな素敵なカフェで遅〜いランチ。
家の割と近くにありながらつい最近まで知らなかったんです。
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何をたのんでも野菜たっぷりでとにかくいろんな種類の野菜がこれでもかと入っています。
ドレッシングも自家製パンもとっても」美味しいんです。
これはメメママのサラダランチとカプチーノ。

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私はサンドウィッチとラテ。
自家製オリーブのパンにサーモン、クリームチーズ、アボカド、トマト、レタス、おいものチップス
(これが最高!)がはさんでありました。

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美味しかった!
大満足です。ごちそうさまでした。

# by memetokee | 2013-12-16 00:40 | 音楽 | Trackback | Comments(8)

キィ君のベッド

このフワフワベッドもキィ君お気に入り♪

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もぐってぐっすりzzz...

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そういえばキィ君のベッドっていくつあるんだったかしら?
これとブルーと赤い座布団と、メメの部屋のピンクもキィ君が寝ている事が多いし...。

その時寝たいところで寝ているのかな?

あとは人の背中にくっついているのも好きです。
食卓でも背中にくっつくようにイスに乗ってくるので背もたれによりかかれずちょっと
腹筋使います^^;
もう!!

# by memetokee | 2013-12-15 00:46 | 猫さん | Trackback | Comments(3)

何故メメって..

このように手をのばしているのでしょうか?
いつもです。
こないだキィ君がぬくぬくくるまっていたベッドですが、メメが寝るとこうなります。

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今回はお手てだけですが足も出ていてクシ刺しみたいな時も^^;

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# by memetokee | 2013-12-13 23:49 | 猫さん | Trackback | Comments(4)